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Japanese vocabulary on vegetables
In today’s lesson we are going to learning about Japanese vocabulary on vegetables.
| No. | Kanji | Hiragana/Katakana | Romaji | Meaning |
| 1 | 野菜 | やさい | yasai | Vegetable |
| 2 | 大根 | だいこん | daikon | White Radish |
| 3 | 人参 | にんじん | ninjin | Carrot |
| 4 | 韮 | にら | nira | Chinese Chive |
| 5 | 大蒜 | にんにく | ninniku | Garlic |
| 6 | 玉蜀黍 | トウモロコシ | toumorokoshi | Corn / Maize |
| 7 | 芹 | セリ | seri | Java Water Dropwort |
| 8 | キャベツ | kyabetsu | Cabbage | |
| 9 | レタス | retasu | Lettuce | |
| 10 | ブロッコリー | burokkori- | Broccoli | |
| 11 | カリフラワー | karifurawa- | Cauliflower | |
| 12 | ピーマン | pi-man | Green Pepper | |
| 13 | パセリ | paseri | Parsley | |
| 14 | セロリ | serori | Celery | |
| 15 | トマト | tomato | Tomato | |
| 16 | ジャガイモ | jagaimo | Potato | |
| 17 | サツマイモ | satsumaimo | Sweet Potato | |
| 18 | 里芋 | サトイモ | satoimo | Taro / Dasheen / Eddo |
| 19 | 長芋 | ながいも | nagaimo | Chinese Yam |
| 20 | 山芋 | ヤマイモ | yamaimo | Japanese Yam (general term) |
| 21 | 大和芋 | やまといも | yamatoimo | Japanese Yam |
| 22 | 茄子 | ナス | nasu | Eggplant |
| 23 | 胡瓜 | きゅうり | kyuuri | Cucumber |
| 24 | 蕪 | かぶ | kabu | Turnip |
| 25 | 茸 | キノコ | kinoko | Mushroom |
| 26 | 榎茸 | えのきたけ | enokitake | Enoki Mushroom |
| 27 | 舞茸 | まいたけ | maitake | Hen-of-the-woods Mushroom |
| 28 | 木耳 | きくらげ | kikurage | Cloud Ear Mushroom / Wood Ear Mushroom |
| 29 | 椎茸 | しいたけ | shiitake | Shiitake Mushroom |
| 30 | 松茸 | まつたけ | matsutake | Matsutake Mushroom |
| 31 | 平茸 | ひらたけ | hiratake | Oyster Mushroom |
| 32 | エリンギ | eringi | King Trumpet Mushroom / King Oyster Mushroom | |
| 33 | 占地 | シメジ | shimeji | Shimeji Mushroom |
| 34 | 滑子 | ナメコ | nameko | Nameko Mushroom |
| 35 | 竹の子 / 筍 / 笋 | たけのこ | takenoko | Bamboo Shoot |
| 36 | 蓮根 | レンコン | renkon | Lotus Root |
| 37 | 牛蒡 | ごぼう | gobou | Great Burdock |
| 38 | 生姜 | しょうが | shouga | Ginger |
| 39 | 紅生姜 | べにしょうが | beni shouga | Red Pickled Ginger |
| 40 | 茗荷 | みょうが | myouga | Japanese Ginger |
| 41 | 玉葱 | たまねぎ | tamanegi | Onion |
| 42 | 葱 | ねぎ | negi | Welsh Onion / Green Onion |
| 43 | 青葱 | あおねぎ | aonegi | Green Spring Onion |
| 44 | 白葱 | しろねぎ | shironegi | White Spring Onion |
| 45 | 獅子唐辛子 | ししとうがらし | shishi tougarashi | Shishito / Small Sweet Green Pepper |
| 46 | 南瓜 | かぼちゃ | kabocha | Pumpkin |
| 47 | 香母酢 | カボス | kabosu | Japanese Citrus Fruit / Japanese Lime |
| 48 | ゴーヤ | go-ya | Bitter Melon | |
| 49 | オクラ | okura | Okra | |
| 50 | ナッツ | nattsu | Nut | |
| 51 | ピーナッツ | pi-nattsu | Peanut | |
| 52 | カシューナッツ | kashu- nattsu | Cashew Nut | |
| 53 | 白菜 | はくさい | hakusai | Napa Cabbage / Chinese Cabbage |
| 54 | 菠薐草 | ほうれんそう | hourensou | Spinach |
| 55 | 小松菜 | こまつな | komatsuna | Japanese Mustard Spinach |
| 56 | 水菜 | ミズナ | mizuna | Japanese Mustard / Spider Mustard |
| 57 | 紫蘇 | シソ | shiso | Perilla Leaf |
| 58 | 青紫蘇 | あおジソ | aojiso | Green Perilla |
| 59 | 赤紫蘇 | あかジソ | akajiso | Red Perilla |
| 60 | 大豆 | だいず | daizu | Soya bean |
| 61 | 豆 | まめ | mame | Beans / Peas |
| 62 | 枝豆 | えだまめ | edamame | Green Soybeans |
| 63 | 空豆 | そらまめ | soramame | Broad Bean |
| 64 | 豌豆 | えんどう | endou | Green Peas |
| 65 | 莢豌豆 | さやえんどう | sayaendou | Garden Peas / Podded Peas |
| 66 | 萌やし | もやし | moyashi | Bean Sprouts |
| 67 | 豆苗 | トウミョウ | toumyou | Pea Sprouts |
| 68 | 貝割れ菜 | かいわれな | kaiwarena | White Radish Sprouts |
| 69 | 青梗菜 | チンゲンサイ | chingensai | Bok Choy |
| 70 | 乾瓢 / 干瓢 | かんぴょう | kanpyou | Strips of Dried Gourd |
| 71 | 白瓜 | しろうり | shirouri | Melon Cucumber |
| 72 | 梅干 | うめぼし | umeboshi | Pickled Dried Plum |
| 73 | 春菊 | しゅんぎく | shungiku | Edible Chrysanthemum |
| 74 | 山葵 | わさび | wasabi | Wasabi |
| 75 | 山椒 | さんしょう | sanshou | Japanese Pepper |
| 76 | 三つ葉 | みつば | mitsuba | Japanese Honewort / Japanese Parsley |
| 77 | アスパラ / アスパラガス | asupara / asuparagasu | Asparagus | |
| 78 | 菘 / 鈴菜 | スズナ | suzuna | Turnip |
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