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Speed Master N3 Goi – Lesson 4 Vocabulary

Speed Master N3 Goi – Lesson 4 Vocabulary
Lesson 4: Food – Spices
In lesson 4 today, we will learn together and learn the names of dishes and spices in Japanese.

Kanji Hiragana vs Katakana Meaning
料理する りょうりする cooking
タマネギを刻む / タマネギをきざむ cut onions
リンゴの皮をむく/ リンゴのかわをむく peel the apple
魚を焼く さかなをやく grilled fish
肉を炒める にくをいためる roasting meat
野菜を蒸す やさいをむす steamed vegetables (boiled vegetables)
豆を煮る まめをにる Boil the beans
卵を茹でる たまごをゆでる boil the egg
油で揚げる あぶらであげる frying with cooking oil
フライパンを熱する / フライパンをねっする heat the frying pan
お湯を注ぐ おゆをそそぐ pour hot water
ご飯を炊く ごはんをたく cook rice (rice)
お湯をわかす おゆをわかす boil hot water
スープを温める / スープをあたためる reheat soup
スープが温まる / スープがあたたまる the soup is heated
ビールを冷やす/ ビールをひやす beer cooling
ビールが冷える / ビールがひえる The beer is cooled
スープが冷める / スープがさめる let the soup cool
魚を焦げす さかながこげる burning fish
魚が焦がす さかながこがす burning fish
甘い あまい sweet
辛い からい Spicy
塩辛い しおからい salty
酸っぱい すっぱい sour
苦い にがい bitter
味が濃い あじがこい bold taste
味が薄い あじがうすい pale taste
調味料 ちょうみりょう Spice
しお salt
砂糖 さとう Street
味噌 みそ miso soy sauce
醤油 しょうゆ soy sauce
vinegar
あぶら cooking oil
胡椒 こしょう pepper
マヨネーズ mayonaise sauce
ケチャップ ketchup
硬い かたい hard
柔らかい やわらかい soft
新鮮な しんせんな fresh, new
なま unripe (undercooked)
腐る くさる rotten, broken

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